糯米粉: 250g, 玉米澱粉: 75g, 奧利奧餅乾: 80g, 牛奶: 400g, 黃油: 50g, 砂糖: 30g, 淡奶油: 300g, 熱水: 30g
1準備所有材料,奧利奧餅乾要去掉夾餡後碾碎。
2準備熱水,加入砂糖攪拌至融化。
3倒入牛奶攪拌均勻。
4糯米粉和玉米澱粉混合後,加入牛奶裡面攪勻。
5蒸鍋加入水,放入蒸鍋蒸15分鐘左右至熟透了。
6蒸熟後加入黃油,用筷子攪勻,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏,是冷藏哦!
7打發淡奶油,打至硬性發泡就可以了。
8取出糯米糰,分成幾份搓圓。
9按扁,用擀麵杖擀成圓片。
10先加入淡奶油,在加入奧利奧碎。
11上面在放一層淡奶油後封口。
12封口處用手捏緊後,裹一點熟糯米粉就可以了。
糯米粉一定要蒸熟,出鍋前用筷子翻翻看,有生粉就還需要蒸。 糯米糰放冰箱冷藏之前(冷藏哈),最好另外換一個乾淨的碗,這樣就不會在粘了。