原料

茄子1: 個， 白糖適量: 克， 鹽一點點: 克， 醬油: 勺， 蔥: ， 紅辣椒: ， 青辣椒:

步驟

1茄子洗好切成如圖形狀

2鹽水泡十分鐘

3加入醬油約兩勺，蔥，紅辣椒，青辣椒切小加入白糖在加水到一碗滿

4茄子炸到金黃撈出

5加入事先調好的料中火紅燒約五到十分鐘

6紅燒茄子完成