牛肉: ， 生薑: ， 大蒜子: ， 花椒: ， 大蔥: ， 番茄:
1準備食材。生薑片，大蒜子，大蔥，花椒， 牛肉，番茄
2牛肉切丁，番茄一整顆洗凈待用
3將牛肉焯下水，水開撈出
4熱鍋涼油，倒入生薑片，大蒜子，大蔥，花椒，爆香配料後放入焯好水的牛肉翻炒片刻
5放冷水，將一整顆番茄放入鍋中，大火煮開，小火慢燉40分鐘
6出鍋前放鹽，少量雞精，即可?