麻腐: 一盒， 榨菜: 適量， 蝦皮: 適量， 蔥: 適量， 蒜: 適量， 醬香醬油: 適量， 胡椒粉: 適量， 麻油: 適量， 鹽: 適量
1少許油，燒熱，放入蒜末、蔥、3分之2包榨菜（約60克），小半把蝦皮，煸炒5秒
2麻腐切小塊
3把切好的麻腐倒入鍋中關火攪拌
4裝盤後淋入香蔥，麻油
5完成