紅咖喱小白蝦炒糙飯

原料

小白蝦: 檸檬, 木耳: 鷹嘴豆, 洋蔥: 隔夜糙米飯, 芹菜: , 香菇: , 香蔥: , 辣椒:

步驟

1洋蔥、芹菜、木耳、香菇切成大小一致的小塊,辣椒小段,檸檬片備用,香蔥蔥白切短,蔥綠切沫

2隔夜糙米飯

3鷹嘴豆提前12小時溫水泡發,紅咖喱醬、冬陰功醬、番茄醬比例4:1:1,放些橄欖油和勻,冬陰功醬可以省,小白蝦清洗瀝水

4起火燒油,放蔥白和辣椒段,爆香後放木耳、洋蔥、香菇、芹菜翻炒,翻炒後放小白蝦,糙米飯,大火爆炒,蝦變色後放調和醬,繼續翻炒,出國前檸檬捏汁,不介意的話捏完以後把檸檬扔鍋里也行,再點入魚露,出鍋後撒上香蔥蔥綠沫


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