海帶: 適量， 蝦米: 適量， 姜: 3-4片， 鹽: 適量， 小蔥: 適量， 食用油: 少量
1準備食材，先將海帶浸泡幾分鐘，洗乾淨，切成片或絲都可以
2蝦米洗乾淨，現在很多蝦米都用硫磺熏過，可以用安全的蔬果洗潔劑泡一泡
3蔥切小段，姜切丁，可以提鮮，不喜歡吃可以不放
4熱鍋放少量油，小火把海帶炒一炒，30秒到一分鐘就行，倒入清水（也可以不炒直接清水煮）
5大火煮開後倒入切好的姜和蝦米，轉小火繼續煮。
6煮10-15分鐘，放入蔥花，嘗一下味道鹹淡如何，酌情加入一點鹽。
7營養美味的蝦米海帶湯就做好了~
1.食用油放一點點就可以了，放多了反倒不健康了。 2.海帶提前炒一下可以去海腥味，同理姜也是去腥提鮮的，可以提前爆香，步驟自己隨意就好，不會有太大的影響，非常簡單的湯。