扇貝肉: 若干， 蒜薹: 一小把， 黃酒: 適量， 生抽: 適量， 小紅辣椒: 三四個， 蔥: ， 姜: ， 花椒: ， 糖: ， 鹽:
1清洗扇貝，適量黃酒腌制去腥
2燒水焯蒜薹和扇貝肉
3起鍋，熱油放花椒、蔥、姜、辣椒炒香倒入扇貝肉翻炒，加黃酒！放入蒜薹。加糖提味。適量水，放鹽翻炒至熟即可。