四季豆: ， 肉沫: ， 芽菜: ， 姜蒜: ， 生抽: ， 料酒: ， 鹽，雞精: ， 紅泡椒:
1蔥姜蒜切末，泡椒切小圈
2四季豆洗凈，去兩頭筋，切段
3肉末放入薑末，料酒，生抽拌勻
4鍋中水燒開，放入四季豆煮開
5水倒掉，干鍋加入四季豆翻炒直到表變焦起，或者鍋內加少許油炒到表面褶皺
6鍋內加油，放入花椒、干辣椒，油燒開後撈出，下入蔥姜蒜末，泡椒圈，翻炒，下入肉末翻炒，下入芽菜翻炒
7加入四季豆，繼續翻炒，加入鹽，雞精，糖調味即可出鍋
四季豆一定要煮熟，防止生吃中毒