簡介

首先說一句，在玉米和青豆上市的時候多存些在冰箱裡是非常必要的。在沒有的時候可以解解讒，玉米粒和青豆粒都是老媽自己剝下來的，　　如果在減肥期，就可以多吃些這些，還有粗纖維對腸道也很有好處。

原料

煎餅，裡脊，青豆，玉米，鹽，雞精，花椒，蔥，姜，料酒

步驟

1.　1買了些瘦裡脊肉攪碎（雞胸肉也可以），再加入青豆玉米碎一起拌成餡，這樣就沒問題了，還解讒，還有營養，還不至於發胖哦。　　如果有老湯加些更好了，肉餡不會太干。我沒有，就那麼地吧，反正不能讓自己吸收太多的油，所以不太香也沒關係。　　都拌在一起加鹽，生抽，香油，雞粉，花椒油或是水，蔥，姜，料酒。好了拌餡吧。 2.2外面的皮我用的是煎餅，玉米面的，是不是比純麵粉的更營養更不易發胖呢，而且還省去做麵皮的麻煩了。 3.3隻要把玉米煎餅撕成若干小片就好了，每個都能卷上肉餡，包好，再沾上雞蛋液（目的是煎餅比較吸油，包了肉餡不用油還不容易熟透，所以沾上雞蛋液就不太吸油，而且煎出來的不是特別脆的那種。） 4.4放入鍋里，一定要小火煎，要不然很容易就煎糊了。　　煎的時候蓋上蓋兒悶一會兒裡面更容易熟透。

小技巧

如果單純的炒還容易回生，那我把它們用攪肉機打碎再做成餡就更容易消化了，小朋友吃都沒問題，營養很容易就被吸收了。