芒果果肉: 200克， 牛奶: 45克， 動物性淡奶油: 35克， 細砂糖: 45克
1將芒果去皮，取果肉，一大半打成芒果泥，留一小半切成芒果果肉，一旁備用
2將芒果泥和細砂糖、牛奶，徹底拌勻
3取一個乾淨的料理盆，倒入鮮奶油
4打至7-8分發左右。夏天打發奶油，可將打蛋盆先放入冰箱冷凍室凍至微冰狀態再使用，更易打發
5加入芒果果漿，拌勻
6倒入雪糕模，插入雪糕棒
7送入凍箱冷凍至硬即可，大概3-6小時左右
1.芒果打成果泥，略留些果肉，可以增加口感 2.夏天打發奶油，可將打蛋盆先放入冰箱冷凍室凍至微冰狀態再使用，更易打發 3.淡奶油在使用前，最少要在冰箱冷藏12小時以上才適宜打發，天實在太熱，還需要在打蛋盆下放置冰袋 4.水分不可再多，否則口感會略帶沙感 5.鮮奶油多了，口感雖然會變軟，但是隨之，芒果味道也會變淡喲 6.如要增減用量，請儘量按比例調整配比 7.如果芒果本身不夠甜，可以略加糖，建議用比較熟一點的芒果，又便宜又好吃