全麥麵粉: 400克， 黃豆麵粉: 80克， 小米麵粉: 60克， 酵母: 四分之一包， 糖: 少量， 鹽: 少量
1各類麵粉加入少量糖，鹽拌勻
2酵母溫水化開
3酵母水和面成團
4面發之後，約原始麵糰1.5倍大。 揉面，並分成多個小劑子，每個劑子單獨揉成一個圓饅頭
5醒面，冬天在小太陽旁邊醒半小時就很飽滿了，冷水入鍋，水開後蒸15分鐘即可出鍋，雜糧很香