豬蹄: ， 冰糖: ， 生薑: ， 八角: ， 蔥: ， 黃酒: ， 香葉: ， 桂皮: ， 生抽: ， 老抽: ， 鹽: ， 牛肉粉:
1將豬蹄對半切開
2鍋中放水，放入豬蹄、黃酒、蔥、姜焯水
3焯好水後取出豬蹄控干水分
4鍋中放油，油熱後放入八角、香葉、桂皮、生薑，炒出香味後放入冰糖，全程小火炒至冰糖融化。
5然後加入焯好水的豬蹄翻炒至上色均勻
6加入生抽和老抽繼續翻炒均勻後加入沒過豬蹄的溫水，大火燒開，轉中小火燉一個小時
7一個小時後加入食鹽和牛肉粉開大火收汁，然後就可以裝盤開吃啦?