海參: 1隻， 大蔥: 1根， 橄欖油: 適量， 海鮮醬油: 適量， 料酒: 適量， 耗油: 適量， 鮑汁: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 純凈水: 適量
1大蔥用蔥白部分，切成段兒，熱鍋，倒入30g左右橄欖油，四五成熱時候放入切好的蔥段兒，小火煎蔥，至蔥發黑後，撈出蔥不要。
2在燒好的蔥油里倒入30g海鮮醬油，20g耗油，20g鮑汁，10g料酒，黑胡椒粉適量，40g純凈水，攪拌均勻後煮沸。（如果喜歡黏稠的醬汁，可以加適量澱粉水）
3放入泡發好的海參，在煮沸的蔥燒汁里煮5分鐘左右即可。注意海參均勻接觸湯汁，也不要忘記擺盤後把湯汁澆在海參上。
如果覺得味道不夠重，可以在煮制過程中加一點點鹽哦～ 不過，少糖，少鹽，少澱粉，才是健康的生活呀～