肉餡: 比拳頭大點那麼多， 青辣椒: 一根， 小紅辣椒: 一根， 杏鮑菇: 半根， 玫瑰大頭菜: 半塊， 芹菜: 劈下來一根， 洋蔥: 四分之一個， 胡蘿蔔: 四分之一根， 姜: 三片， 香蔥: 三根， 生抽: 一勺， 糖: 少許， 雞精: 少許， 香油: 小半勺， 植物油: 比炒菜少點
1所有配菜都切小丁
2熱鍋熱油，下薑末，下肉餡，斷生，烹入一勺白酒或者料酒，煸肉至出油香噴噴。
3按照菜不容易熟的降序下菜，翻炒。
4加醬油一勺，糖少許。出鍋！因為玫瑰大頭菜咸不用另加鹽！