菠菜雞蛋餅

原料

麵粉250克,雞蛋1個,菠菜250克。油,鹽,雞精,五香粉少許

步驟

1、麵粉加水揉成軟一點的麵糰,蓋上濕布醒一下,菠菜洗凈空干水分,切成小段,加入鹽,五香粉,雞精拌勻。 2、雞蛋打散,麵糰分成4份,各趕成薄一點的大餅,取一張麵餅放一半菠菜在上面,雞蛋液一半均勻的淋在上面,將另一張大餅扣上把邊壓緊了。 3、平底鍋加熱,到少許油將餅放進去,兩面烙熟即可。

小技巧

邊一定要壓緊,否則烙的時候,雞液會流出來,邊要窄一點。


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