羊骨: ， 燙麵: ， 香菜: ， 小蔥: ， 蔥: ， 姜: ， 料酒: ， 鹽: ， 雞精:
1羊骨泡水去血
2熱水煮一下去血，再拿出來洗洗，把髒東西洗掉。
3加水，羊骨，蔥段，薑片，料酒，大火煮開，關文火或者煲湯再煮兩個小時。
4趁著燉湯的時間把燙麵洗一下，泡在水裡備用。
5湯燉好放在一邊備用
6碗里調好雞精和鹽
7燒開水，下燙麵，別煮太久，攪合幾下就差不多熟了。
8撈燙麵放在碗里，澆上羊骨湯，加香菜和小蔥。把羊骨上的肉拆下來撒碗里。可以開吃了～
剩下的骨湯可以做別的，燉娃娃菜粉絲湯什麼的。