原料
藕: 1 節， 糯米: 200克， 桂花: 適量， 紅糖: 30克， 冰糖: 30克
步驟
1糯米洗凈泡十分鐘
2泡糯米的同時把藕洗凈，颳去外皮，建議選擇九孔藕，九孔藕粉多，適合做藕餅，糖藕，七孔藕清脆適合炒食
3用筷子把糯米塞進藕心，注意稍微用些力氣捅一捅，塞得嚴實些煮的時候才不會跑出來
4砂鍋里放入塞好的藕，放水，沒過藕，大火煮一沸騰，轉入小火慢燉，煮到湯汁開始見粉紅色說明有些熟了，放入紅糖和冰糖，繼續小火慢燉一小時左右。
5燒開後燜在砂鍋里燜一晚，或者白天食用的話需要再燜煮一到三個小時，期間注意要給藕翻身，一防止粘鍋，二來上色均勻。
6基本上藕煮成深紅色，或者用筷子戳一下，軟糯了就差不多了，出鍋前十分鐘撒入桂花煮一會兒，也可以再取出放涼切片之後再撒上桂花。
7一盤太太太軟糯香甜可口的桂花糖藕就做好啦
