冬瓜: 500g， 牛肉片: 250g， 青菜: 少量， 鮑汁: 適量， 水澱粉: 適量， 胡椒粉，鹽，雞精: 適量
1冬瓜切條，大概手指寬吧!
2冬瓜條用鹽先殺殺水份，用鮑汁，蚝油腌十分鐘。牛肉片將冬瓜條捲起!
3青菜燙好備用!
4卷好的冬瓜條擺好上鍋蒸8分鐘!
5出鍋擺盤，蒸冬瓜多出來的湯倒回鍋里，煮開勾芡，淋到擺好的成品上，完工!
冬瓜條要先殺殺水分，要不然出水太多，蒸的時間不宜過長，因為冬瓜和牛肉片都很易熟!