原料

白蘿蔔 500克 雞蛋 3個 蔥 一把 麵粉 1 cup 鹽 白鬍椒粉

步驟

1. 將白蘿蔔削皮刨成絲，用少量的鹽拌勻，保留汁水 2. 將雞蛋，麵粉，蔥，白鬍椒粉拌入蘿蔔絲中，拌勻，並加適量的水拌好的麵粉糊應該和做pancake的糊差不多稀薄，不能太稠，不容易煎透 3. 平底鍋用中小火加熱至5成熱，加少量的油，轉動鍋使油均勻的鋪滿鍋底，然後舀1勺麵糊到鍋里，並用勺底劃圈將麵糊推開 4. 等麵糊凝結後，晃動鍋子，使餅能夠脫底，用平鏟翻面，等餅再次能脫底後就可取出