原料

雞蛋，麵粉，水/牛奶，鹽，糖，蛋黃醬，木魚花，蔥花

步驟

1、雞蛋打散加入水、麵粉、鹽、糖、蔥花，攪拌均勻，狀態較稀，像化到一半的奶昔一樣。 2、平底鍋，刷上一層薄油，倒入適量麵糊。麵糊放的少，做出來的雞蛋餅薄，反之。 3、一面凝固後，就把蛋餅翻一面繼續煎。 4、然後放上蛋黃醬，抹開，撒上木魚花，這個時候木魚花在鍋里跳舞～ 5、等蛋餅熟了，即可起鍋。其實抹蛋黃醬和撒完木魚花整個過程結束後，雞蛋餅也就好了。

小技巧

如果沒有木魚花也可以不放。