新鮮鮑魚: 4個， 粉絲: 1捆， 蒜: 5粒， 生抽: 適量， 耗油: 適量， 蔥花: 3根， 枸杞: 4粒， 胡蘿蔔: 1片
1用刷子把邊緣的黑色以及殼刷乾淨，並取內臟
2燒開水把殼放到沸水中煮5分鐘，撈起備用
3用刀在鮑魚上切十字刀花，將鮑魚肉花面朝上，放回殼中
4用熱水泡軟後，放入適量花生油,鹽,攪拌,平鋪在碟底
5準備蒜蓉,熱鍋，下油，將蒜蓉加入炒香,倒入碗里,加入蚝油、生抽
6將鮑魚擺在粉絲上，在鮑魚上淋蒜汁
7切一塊胡蘿蔔,做成五角星,擺在碟子中央,並分別放一個枸杞到鮑魚中間點綴.
8鍋里放水，煮沸，放進鮑魚，蒸6-8分鐘
9準備蔥花,蔥絲,待蒸熟後,在鮑魚上撒上蔥花,擺上蔥絲,美味極了！~_~