秋藕: 一段， 腐乳汁: 3勺， 生抽: 2勺， 紅糖: 一勺， 水: 適量
1藕切成長條，用刀拍散
2鍋內放少許油燒熱，放入藕翻炒片刻。
3生抽、腐乳汁、紅糖、水調汁澆在藕上。燜一會兒，起鍋，裝盤。
藕拍散有比切塊更易入味兒。 加白糖也可以，我加紅糖是為了補血。