雞蛋8-10: 個， 啤酒1: 瓶， 花椒: 15粒， 白糖一小勺: 克， 鹽一點點: 克， 八角兩個: 個， 味極鮮醬油:
1把生雞蛋洗凈，煮熟，中火10分鐘，關火3分鐘
2把雞蛋扒皮，用刀在熟雞蛋上劃兩刀，利於進味，輕輕劃兩刀，即可
3鍋內加入一小勺白糖，15個左右花椒粒，兩個八角掰成小片，倒入味極鮮，一罐啤酒（我用的易拉罐），少加一點點鹽，用鏟子攪勻
4將撥好的雞蛋放進鍋內，開大火煮，開鍋後慢慢改小火，注意翻滾鍋內雞蛋，防止粘鍋，待湯汁收到可以留在碗內浸泡一點雞蛋，關火，將雞蛋連湯倒出，放在碗內，涼透，即可放冰箱冷藏，隨吃隨拿