老黃瓜: 1根, 雞蛋: 2個
1將雞蛋打好炒熟,為了足夠鮮嫩可在七八成熟時加入少許水;
2雞蛋盛出備用,將黃瓜剖開將瓜瓤去除切片;
3加入少許油,油熱後將黃瓜片倒入並翻炒;
4黃瓜片不容易炒熟,可用鍋蓋燜1-2分鐘,加入雞蛋翻炒並加入鹽、雞精即可。
個人喜好加入少許醋和味極鮮~