雞蛋: 5枚， 小蔥: 少許， 鹽～胡椒粉～孜然粉～油潑辣子～生抽～香醋: 少許
1雞蛋用涼水沖洗乾淨～鍋中接入涼水將雞蛋放入～大火煮雞蛋～水開中火煮約八分鐘～關火！
2另起一盆接入涼水～將煮好的雞蛋放入涼水中～等待一分鐘換涼水再次浸泡一分鐘～雞蛋去皮～再次涼水沖洗！ 將小蔥切碎！
3雞蛋一分四切開～裝盤～
4取出一個碗～放入油潑辣子～鹽～胡椒粉～孜然粉～生抽～香醋均少許～攪拌均勻～均勻灑在擺好的雞蛋上～將切好的蔥碎灑上去～大功告成啦！！！
調料依據個人口味添加哦！