原料

白吉饃: 6個， 五花肉: 250克， 香料: 若干， 醬油: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 小蔥: 適量， 芹菜葉: 適量， 香菜: 適量， 熟油辣椒: 適量， 五香粉: 適量， 生薑: 適量

步驟

1準備好做滷肉的材料，五花肉、小蔥、香菜根、各種香料

2所有材料冷水下鍋，煮開撇去浮末

3中小火30分鐘左右，筷子輕鬆插進肉里，就好了。關火燜幾個小時

4準備好白吉饃，劃開切口

5小蔥香菜芹菜葉切碎

6滷肉切小顆粒，加進切碎的蔥香菜芹菜，加熟油辣椒、生抽、香油、幾勺滷水

7攪拌均勻

8肉放進饃里，當早餐挺不錯

小技巧

香料里有甘草不需要額外加糖