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原料
苦瓜: 1個, 雞蛋: 3個, 蒜頭: 3個, 紅辣椒: 1個, 胡椒粉: 少許, 味精: 1小匙, 鹽: 適量
步驟
1材料準備好方便,紅辣椒去芯切不規則的片
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2苦瓜去籽切薄片,有些人怕苦這裡也教你一個小竅門。加入少許鹽小腌制一會擠去苦水清洗乾淨,當然了要是不怕的那就不需要了
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3鍋熱油把雞蛋煎好盛出
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4放入蒜碎與紅辣椒片爆香
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5倒入苦瓜翻炒一會
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6待苦瓜快熟的時候倒入雞蛋並做調味
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7翻炒幾下即可出鍋
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8非常好吃的家常
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9並具有保健作用
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小技巧
有些人怕苦這裡也教你一個小竅門。加入少許鹽小腌制一會擠去苦水清洗乾淨,當然了要是不怕的那就不需要了