雙絲乳酪蛋餅

簡介

小囡介紹的豆瓣網上馬思克行的糊榻子,今天早上我加上乳酪進行了小小改進做成了雙絲乳酪蛋餅,配上酸奶和咖啡,我的早餐又是一個新款的作品。

原料

3人份: 主料:雞蛋3個,雲南瓜半個,胡蘿蔔半根,奶酪2片,麵粉3勺 配料:鹽巴、糖、雞精、花雕酒各適量

步驟

1、雲南瓜洗乾淨、帶皮刨絲,胡蘿蔔洗乾淨也刨絲,奶酪切片。 2、雙絲里撒鹽,腌制幾分鐘,去鹽水。 3、雞蛋打散,加鹽、糖、雞精和花雕酒。 4、將乾麵粉和奶酪絲都倒在雙絲里,攪拌,再加入蛋液,再攪拌,調成蛋餅糊。 5、鍋燒熱,倒入適量葵花籽油,將蛋餅糊統統倒入平底鍋,小火慢慢燒。 6、待底部基本焦黃,表面的蛋糊也基本干透,輕輕,沿餅邊翹起整張蛋餅,翻一個個兒,再小火一分鐘,即可關火裝盤。一款色澤鮮亮的黃沉沉的「雙絲乳酪蛋餅」做好了。上桌,給你來一杯清咖啡或是一碗濃濃的酸奶,你還可以把酸奶澆淋在蛋餅上,喔~~好美味呀!


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