土司: 2片， 生菜: 2片， 蘑菇: 一個， 番茄: 一片， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 芝士碎: 適量， 雞蛋: 一個
11個蘑菇切片放平底鍋里放油小火兩面煎熟盛出，土司四周留兩厘米用刀把中間的切出，平底鍋放油把土司放進去後打個雞蛋放中間，用筷子或者叉子把蛋黃戳破，不然蛋黃不熟。
2把切出來的土司一面放進雞蛋液中，拿出，把煎過的蘑菇放上去，倒鹽和黑胡椒，再把沾過蛋液那面土司朝上放，鏟子壓一下
3感覺雞蛋差不多熟了用鏟子把土司翻個面再煎，喜歡生一點雞蛋的可以早點拿出來，喜歡雞蛋全熟的再煎一會
4熟了以後把煎雞蛋的那面朝下放，放入生菜，番茄片，芝士碎/片
5另一個土司放入鍋中兩面都糠一會拿出蓋上，完工！