糯米糍

原料

糯米粉: 300g, 椰奶: 1瓶, 紅豆沙: 適量, 糖粉: 少量, 椰蓉: 適量

步驟

1把糯米粉倒入盆子裡,放入少量糖粉,倒入椰漿,開始和面,和至光滑就好

2將和好的麵糰取一小塊,搓圓,捏成麵皮,不要太薄,取適量的紅豆沙放入麵糰里,搓成圓,再輕微壓扁

3煮一鍋開水,將搓好的糯米圓放入開水中煮至浮上來,撈起(儘量去掉水分),取一個盆子,倒入椰蓉,把糯米圓放進去,晃動盆子,這樣糯米圓能夠均勻裹上椰蓉

4把糯米糍一個一個取出來,放在碟子裡,好吃的糯米糍就這樣大功告成了


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