原料

雞腿: 一隻， 生菜: 適量， 料酒: 適量， 黑胡椒: 適量， 生薑: 幾片， 沙拉醬: 適量， 番茄沙司: 適量， 油: 適量， 耗油: 適量， 鹽: 適量

步驟

1雞腿剔骨放入容器，放生薑，料酒，耗油，鹽，黑胡椒腌制入味，時間久一些入味了會味道更好（自己斟酌，帶鹹味的調料放的多時間就短些，一般中午腌制晚上做最好，腌制時候可以用尖銳的東西扎一紮，入味更徹底），

2在腌制雞腿的同時可以準備生菜，將生菜用手掰開適量大小（葉菜最好不用刀，手撕最好）放入漂亮的玻璃容器中鋪底

3平鍋里放入少量油，因為雞腿皮會有油脂溢出，腌制好了的雞腿，放入平鍋煎制，過程用小火，然後用尖銳東西扎扎讓它成熟透徹，個人認為稍微煎過一點會更好吃，成熟後切手指寬的雞塊，放入鋪底的剩菜上

4加入沙拉醬，番茄沙司調製，開始享用美食吧！！

小技巧

1.腌制的時間因放入鹹味調料量而定，味放的重時間短些，反之相反。 2.少量油，因為雞皮會出油，嫌油膩的話可以出鍋後用吸油紙吸去油脂。 3.因為之前腌制的雞腿肉已經有鹹味了，所以最後可以多加些番茄沙司和沙拉醬，咸酸甜口，很爽的口感。