原料

麵粉、泡打粉、瘦肉、胡蘿蔔、木耳、姜、蔥、香油、雞精、鹽、生抽、植物油

步驟

1、麵粉300克，加入泡打粉3克，用溫水和面，餳20分鐘。 2、瘦肉剁末，蔥姜切末，放點雞精、鹽、生抽、香油攪拌均勻。 3、胡蘿蔔擦絲，木耳泡發後切末，和肉餡一起攪勻。 4、揉面，擀成薄餅，鋪上餡料。 5、從麵餅中心向邊緣切一刀，從切口處向著一個方向卷，最後呈圓錐形。 6、捏緊口，擀平。 7、平底鍋刷油，放入餅，烙熟，切塊裝盤。

小技巧

木耳吃起來很有脆感，餅里的蔬菜當然也可以換成其他