鴨腱: 4個， 青椒: ， 姜: ， 蒜: ， 鹽: ， 雞精:
1姜切成絲，蒜切成碎，鴨腱切成薄片
2油熱下薑絲和蒜碎爆香
3倒下青椒，翻炒，炒個七分熟就先盛出來放一邊備用，（先下鴨腱也可以，我一般是先下鴨腱的，記得不要炒全熟，呆會還要回鍋）
4倒下鴨腱
5炒兩三下有點變色，就可以下青椒了
6趕緊放鹽和雞精，不要炒過久，久了就炒了，基本上速度要快