核桃: 未去殼1斤， 白糖: 四勺， 白芝麻: 適量， 紅糖: 一勺， 水: 小半碗
1剝核桃，洗凈，加水放小鍋里煮，聞到有紅棗清香味後，撈出過涼水後盛出，放小碗里備用
2鍋里放入小半碗水，紅糖一勺，白糖三勺，小火熬煮到起泡，很大的泡，成糖漿後，放入核桃，撥動幾下關火。
3核桃分開放入烤盤中，糖漿多了可以淋一點上去，灑些白芝麻（圖中沒有灑因為我忘了買），進烤箱。我用的柏翠烤箱，溫度有點偏高，放偏下層位置，上管155度，下管130度，十分鐘。烤完取出，放涼就好了！超級脆！
在烤制過程中容易糊，所以還是時刻照看一下！ 我喜歡吃甜食，所以糖放的我覺得吃起來還行，不是很甜。水只要一小碗就行了不用太多，不然就會變成糖霜。