花生芹菜葉湯咸麵湯蔬菜濃湯

原料

芹菜: 一把, 花生: 多多益善, 雞蛋、麵粉:

步驟

1花生➕花椒大料入高壓鍋壓熟。沒有高壓鍋就提前一晚泡好花生,再煮到熟透,軟一些即可,不需要煮到面

2煮到這種狀態

3扒皮(嫌麻煩可以免去)

4也可以放蒜臼里,搗碎

5再倒入水,花生皮自然就浮起來了

6這種大小即可,不要太碎

7芹菜梗切碎+花生入豆漿機,米糊模式。嫌麻煩可以忽略,我個人比較喜歡這樣營養豐富的蔬菜濃湯

8高壓鍋里煮花生的水不要扔,連同花生碎、米糊倒在一起煮開

91-2個雞蛋

10加水

11麵粉加入蛋水液

12這樣做出來的麵糊又軟又香

13麵糊下入煮開的鍋里,再倒入切碎的芹菜葉

14只加鹽,即可出鍋。什麼胡椒、雞蛋、醋、香油統統不要


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