豬肉（腱子肉）: 200g， 豆腐: 200g， 番茄: 3個， 胡蘿蔔: 1隻， 鹽，花生油，醬油: 少許， 蚝油，玉米澱粉，糖: 適量， 蔥花，薑片: 少許
1將豬肉洗凈切好，加入鹽，花生油，醬油，玉米澱粉和薑片攪拌均勻，放一邊腌制待用
2為了口感更好，先要把番茄去皮。去皮步驟1.在番茄的底部劃十字刀.2.放入沸水中煮3-5分鐘。3.看見番茄皮往外翻起就可以撈上來把皮剝掉了。準備好番茄後，可以切丁，切片，切條，隨個人口味而定。我是切丁。哈哈
3豆腐切成方塊，在沸水中焯一下，去掉豆腥味。待用。
4胡蘿蔔是點綴用的。取一小截，按照自己的想法造型後切片。待用。
5你們吃蔥花嗎？
61.起鍋熱油放入豬肉煸炒。2.稍微變色後放入切好的番茄丁翻炒一下。3.加入適量的水和豆腐，大火煮開後轉小火煮20分鐘。4.最後放入蚝油，少許的糖，和胡蘿蔔片。大火煮開後加兩滴香油即可。
如果喜歡吃嫩一點的肉的話，，把肉和豆腐的步驟互換就可以啦！棒棒噠！