原料

水油皮料：精白麵粉100克，色拉油30克，蜂蜜1茶匙，60℃熱水40毫升， 酥皮料：精白麵粉90克，熟豬油45克，其他：火腿片4片，早餐奶酪4片，雞蛋1個

步驟

1、做水油皮和酥皮的材料分別混合，揉成兩個麵糰。然後分別分成兩份。（可以做兩個火腿卷） 2、將1份油酥麵包入1份水油麵中，將麵糰擀成3毫米厚的長圓形酥皮，再捲成長條，再擀成小長方形，摺疊三層，再擀成13*25厘米的長方形麵皮。 3、在長方形麵皮上鋪上奶酪片，再放火腿片（先煎好），再捲成長卷； 4、烤箱預熱１８０度，在火腿卷上涮上雞蛋液，再灑點芝麻； 5、火腿捲入烤箱烤１５分鐘，待表面金黃變可以了。