原料

酥皮（或印度飛餅）、火腿四片、土豆一個、鹽、黑胡椒粉。

步驟

1、土豆削皮切片蒸熟。 2、調入適量鹽、黑胡椒粉。 3、用筷子拌勻，同時拌碎備用。 4、準備四片火腿。 5、平底鍋不放油略煎微黃，備用。 6、切一塊寬度略長過火腿片的酥皮，撖成長方形。 7、酥皮中間放一塊火腿片。 8、鋪上適量土豆片碎。 9、將酥皮小心捲起成筒狀。 10、用小刀在酥皮上斜劃幾刀。 11、刷上蛋液，烤箱預熱190度烤約20分鐘。