湯麵: 適量， 肉餡兒: 適量， 胡蘿蔔: 少量， 木耳: 少量， 干扇貝柱: 根據燒賣個數
1前半部分與水餃相同，只是面要用燙麵，80度開水將面燙熟。
2將餡兒放在餃子皮中間，左右，前後兩邊向中間捏緊，形成四個花瓣狀。四個花瓣中可放入胡蘿蔔，木耳，扇貝柱，黃瓜末等。(可根據喜好搭配顏色）
3放在蒸鍋里蒸15分鐘，即可享用