雞蛋: 4個， 淡奶油: 200g， 煉乳: 150g， 細砂糖: 40g
1準備材料
2用分離器將蛋清，蛋黃分離開（盛蛋清的盆一定要乾淨無雜質）
3蛋清加30g細砂糖打發，放冰箱冷藏
4淡奶油打發，放冰箱冷藏
5蛋黃加10g細砂糖打發
6把打好的蛋清和蛋黃分四次放入淡奶油中攪拌，一定要攪拌均勻
7煉乳分四次倒入攪拌，一定要慢，攪拌均勻
8放入冰箱冷凍四個小時 喜歡吃果肉、堅果的朋友可以在冰激凌冷凍1、5小時後再放，這樣效果更好一些