海帶、裙帶攻略

原料

干裙帶: 200g/份, 鹽漬裙帶梗絲/鹽漬裙帶芽/鹽漬裙帶/鹽漬海帶絲/鹽漬海帶卷/鹽漬海帶扣鹽漬海帶梗段: 400g/份

步驟

1出口一極品

2保存方法: 1、鹽漬類產品直接放入冷凍保存,食用時無需解凍,泡水沖洗後直接調味食用即可。 2、裙帶干直接常溫乾燥避光保存。

3鹽漬類產品,根據產品形狀不同,泡水時間略有區別,裙帶絲,海帶絲浸泡十分鐘,期間至少換水兩次,其他如海帶結或海帶卷,需要延長浸泡時間約半小時。(換水情況不同,浸泡時間略有區別,嘗無鹽味即可)

4食用方法: 海帶絲、裙帶絲、裙帶芽等適合涼拌、炒菜、煲湯等; 裙帶 、海帶卷、海帶扣、海帶梗段等適合煲湯、燉菜、火鍋等;

5干裙帶食用方法:取5-7粒放於碗中,沖入半碗開水,干裙帶迅速長大,靜置3分鐘左右,待裙帶葉片充分長大,加入調料和開水,就搞定一碗海鮮湯! 也可以做湯或泡麵時直接丟進去,初次製作先放幾粒,觀察泡發後根據口味調整用量哈。

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