原料

高筋麵粉（披薩餅）: 180克， 低筋麵粉（披薩餅）: 80克， 鹽（披薩餅）: 根據個人口味放， 糖（披薩餅）: 20克， 酵母（披薩餅）: 6克， 黃油（披薩餅）: 20個， 水（披薩餅）: 120克， 鳳梨: 四分之一個， 火腿: 半個， 馬蘇里拉: 60克， 雞蛋（蛋清部分）: 1隻， 玉米粒: 少許， 青豆粒: 少許， 胡蘿蔔粒: 少許， 橄欖油: 少許， 蕃茄醬: 30克

步驟

1酵母溶化到溫水裡， 並邊用筷子在麵粉（高筋麵粉，低筋麵粉，糖） 里畫圈邊到， 直到全部浸水。

2用手揉成麵糰，並將黃油隔水融化， 逐漸淋到麵糰里，繼續揉， 需要揉的面出膜（手工揉一般到達不了） 有揉面機的可以使用儘量出膜。 *我是手工揉的，吃起來也沒問題。

3蓋上保鮮膜發酵，發到2倍大

4在發麵的期間我們準備配料。 1，鳳梨?塊： 鳳梨比菠蘿好處理，且不澀， 甜度口感也好，去頭去尾一分為四， 變成三角體，取一塊去掉皮。 然後切塊即可。 2，準備火腿丁、胡蘿蔔丁，玉米粒 （最好用熟的），青豆粒（炒熟）

5將面分成三分， 可以做成超薄7寸的3個， 分成2份就可以做成9寸的。 （我分了3個） 擀成圓形並鋪在圓形烤盤裡， 多出來的邊緣捏成邊。 並用刷子蘸雞蛋清塗抹在披薩邊緣， 烤出來焦酥好看好吃。 中間用叉子撮些小孔。

6將番茄醬均勻的塗抹在披薩餅上， 並將菠蘿，火腿丁，玉米粒，青豆粒，胡蘿蔔粒按照中心圓進行排列 （你也可以按照你自己的喜好進行發揮） 最上面放一層馬蘇里拉，喜歡吃就可以多放。 最後撒上羅勒碎。

7烤箱預熱120度，烤25分鐘。 看披薩餅邊緣和馬蘇里拉表面點變色焦脆時候即可取出來。

8*朋友來家聚餐，做了一桌。 現在最大的享受就是烹飪啦。