土豆: 二個， 䓤花: 少許， 蒜蓉: 少許， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 老乾媽: 大勺， 食用油: 大勺
1土豆洗凈切絲，放水裡五分鐘凈泡去澱粉
2鍋里水燒開放入土豆絲，大火燒3分鐘，然後放涼水裡過濾
3將蔥切成小段，蒜切成蒜末備用
4抄起過濾的土豆絲，將䓤花、蒜未，鹽等調味料放在土豆絲上，淋一勺燒開的油
5完成