原料

土豆: ， 小蔥: ， 薑末: ， 蒜末: ， 料酒: ， 鹽: ， 生抽: ， 雞精: ， 白糖: ， 雞雜:

步驟

1土豆去皮切片，雞雜洗乾淨，放熱水裡燙會，洗乾淨切小塊備用

2熱鍋，中小火，倒入適量油。放入薑末和蒜末炒香，放入雞雜翻炒，加適量料酒翻炒

3然後加土豆片翻炒，加適量鹽，生抽，白糖翻炒均勻，加適量熱水，翻炒均勻

4土豆變軟後，加蔥段，適量雞精翻炒出鍋。