原料

500g馬蹄粉，8碗水，3.2磚冰片糖，1罐400ml椰漿

步驟

1、500g馬蹄粉+4碗水，開成生漿備用。 2、4碗水+3.2磚冰片糖，煮開融化。。 3、步驟（2）的糖融化後，關小火，將一勺生漿放入步驟（2）中攪拌一下，關火，涼一兩分鐘加入步驟（1）中，開成生熟漿。 4、再把生熟漿分兩盆，一盆2/3，一盆1/3。 5、在1/3盆中倒入椰漿，讓兩盆的量對等。 6、然後倒入蒸盤，逐層蒸，先蒸黃色的，熟了後再倒入白色的蒸，這樣會好看很多。

小技巧

1、如果想做分量少點的，就材料各減半。我是減半來做的，糖也是自己隨意放的，我不喜歡太甜，所以放少了。 2、每層蒸1-2分鐘，熟了一層再放一層，我最後一層由於太心急了，沒有熟就放另外一層，所以賣相差了點。