原料

豬頸肉: 適量， 雞蛋: 一隻， 洋蔥: 一個， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 生抽: 適量， 花椒油: 適量， 壽司醬油: 一勺

步驟

1豬頸肉適量，切片後用料酒、生抽、香草、花椒油腌制； 洋蔥一個，切片； 雞蛋一隻，攪拌。

2加入適量食用油，將豬頸肉放入平底鍋煎； 煎熟後用剪刀剪碎。

3煎蛋； 蛋熟以後將洋蔥炒香。

4淘米，加水； 洋蔥、雞蛋、一半蔥花放入電飯鍋中，加入壽司醬油、適量食鹽（如果有米酒可以加兩勺），開始煮飯； 飯熟後加入另一半蔥花和煎肉，攪拌後燜2分鐘即可食用。