牛肉丸: 4顆， 香菜: 50g， 沙茶醬: 1大勺， 蒸魚豉油: 1勺， 香油: 1勺， 橄欖油（面能拌開就不用加了）: 1勺， 姜: 2片， 麵條: 適量
1牛肉丸切片，香菜切段
2水燒漲，加入一勺鹽，把面扔進去，先煮到5分熟；下牛肉丸片和薑片同煮，同時把沙茶醬炒香，放入香菜，此時麵條差不多8分熟（偏硬一點）
3把8分熟的麵條和牛肉丸片撈起放入炒沙茶醬的鍋里，炒鍋關火，加入香油，蒸魚豉油，少許麵湯，拌勻出鍋
不喜歡吃乾麵就多加點湯變成湯麵好啦～ 香菜可以替換成小蔥、青椒