黑木耳: ， 豬腿肉: ， 姜: ， 酸辣椒: （泡辣椒）， 醬油: ， 生抽: ， 鹽: ， 雞精:
1黑木耳用冷水充分泡發，去除硬根後切絲
2姜切絲、豬腿肉分肥瘦切絲
3酸辣椒（泡辣椒）切碎
4鍋坐油，下薑絲、肥肉絲、酸椒炒香，加入木耳翻炒一會
5再加入瘦肉絲和適量剁辣椒不斷翻炒
6肉變色後調入少許醬油、生抽，適量鹽、雞精炒勻即可出鍋