雞腿: 4隻， 燒烤汁: 適量， 奧爾良烤雞腿調料: 適量
1將未化凍的雞腿放入鍋中燒開水後，取出，再放入乾淨容器中。（這一步不僅可以快速化凍，而且可以保持雞腿表面在烤制過程中的完整性，賣相更好看）
2用刀子在雞腿表面劃幾下，以求腌制時快速入味。
3在雞腿表面淋上適量燒烤汁，再撒一點奧爾良烤雞粉。然後攪拌均勻，使得每隻雞腿都能浸味。（口味淡的親可以只用燒烤汁或者烤雞粉，但個人覺得粉跟汁結合一下更入味）
4上述工作做完後，靜置15--20分鐘。
5開啟烤箱，上下烤，烤箱220度預熱5分鐘後，將已腌好的雞腿鋪在錫紙或者矽油紙上烤制25--30分鐘即可。
1.我將燒烤汁當做醬油和鹽用，也為了使奧爾良腌料更好的附著在雞腿上，親們也可以不用燒烤汁，直接加一點水將奧爾良烤雞粉化開。 2.由於烤箱的品牌不同，溫度神馬的也會有些許差異。烤制時間將到的時候，一定要多留意烤盤內的食物，以免過火。