藕: ， 花椒: ， 干辣椒: ， 豆瓣醬: ， 蔥: ， 老抽: ， 生抽: ， 糖: ， 鹽: ， 雞精: ， 香葉: ， 麻椒:
1藕切片，用水焯一遍，過涼水控干水分。
2準備好所有的香料
3鍋中放油小火炒郫縣豆瓣醬，炒出紅油後放所有的香料，然後放藕片翻炒，最後放入和藕片持平的水大火燒開，中小火五分鐘，放鹽和雞精後倒入保鮮盒中腌制一宿更入味???下飯和下酒都可以???